Casalini 
Horaires d'été
Du 1er Juillet au 31 Août
Nous vous accueillons du lundi au dimanche de 10h à 20h
Jours fériés compris.
Notre histoire : Nos racines en Toscane
Parti d'un rêve, notre père Giorgio, en 1962 décide de quitter son travail à l'usine de Piombino et d'ouvrir son bar glacier dans notre village en Toscane, Castagneto-Carducci. Aidé de notre maman et quelques années plus tard, de nous 3, nous créerons nos propres glaciers à Marina di Castagneto, San Vicenzo, Florence (Toscane) et à l'Ile d'Elbe....
Notre passion nous fera voyager aux Antilles, en Allemagne et aujourd'hui en Provence.
La sélection des matières premières au service de votre goût
Les crèmes glacées et sorbets sont fabriqués en Provence suivant les recettes et la tradition familiale depuis plus de 60 ans. Le lait frais et la crème fraîche sont livrés directement d'Ardèche ou de Provence, les produits naturels sélectionnés, sont la base de notre savoir-faire, afin de vous offrir le plaisir et l'excellence aux saveurs uniques. Nous portons une attention toute particulière à la provenance des produits et à leur qualité. La sélection de nos partenaires est essentielle et nous entretenons des relations privilégiées avec nos petits producteurs qui nous permettent de travailler avec des produits de qualité d’origine contrôlée.
Nos gourmandises
Notre histoire
1962
Giorgio et Rosanna Casalini ouvrent au cœur de leur village, Castagneto Carducci en Toscane, leur premier bar glacier « Il Bar Centrale » Glace et Caféterie » avec une petite production de Glace.
1979
Le couple crée un véritable laboratoire de fabrication de glace artisanale devenant la grande passion de la famille Casalini, qui sera transmise avec amour aux enfants Luca, Antonio et Alessandro dans la pure tradition italienne.
1984-1987
Successivement la famille Casalini ouvrira divers points de vente en Toscane : A Marina di Castagneto « Il Pino d’Oro », le « Bar du Cours » à San Vincenzo et à l’Ile d’Elbe à Procchio « Glacier Bar Cocktail Cocco Si Cocco No » Toujours avec la même envie de faire découvrir leurs produits, la famille Casalini participera à de nombreux concours et seront récompensés à plusieurs reprises : Le Premier Prix de la Glace au Café obtenu au SIGEP de Rimini (le salon international des glaciers, patissiers et boulangers). Le Premier Prix de la Glace à la Crème obtenu au fameux salon ACORA à Rome.
1993
Antonio se transfère dans les Caraibes, à Saint-Martin et crée son propre laboratoire de fabrication des glaces Casalini sous l’enseigne « Cocco Si Cocco No » et « Cappucino ». Ses produits seront distribués parmi les plus prestigieux restaurants et hotels des Caraibes : Hotel Le Méridien à Anse Marcel, Hotel La Samanna à Terre Basse, le Kon Tiki à Orient Bay, l’hotel Cap Juluca à Anguilla, l’hotel Guanapany à Saint Barthélémy.
1995
Luca de son coté part en Allemagne à Karlsruhe comme Maitre Glacier du prestigieux établissement « Eis Cafe da Vinci », lui apportant une rapide notoriété dans la région de Badenbutemberg.
2012
La Famille Casalini célébre ses 50 ans d’expérience avec le fondateur Giorgio, toujours en activité à Florence en Toscane.
Parce que la qualité commence par le choix des ingrédients, nous sélectionnons nos produits avec exigence et passion. Chaque fruit, chaque parfum a une histoire, une terre, un savoir-faire — un savoir-faire que nous essayons de sublimer et d’honorer au maximum dans nos recettes, au sein de notre laboratoire.
Derrière chaque parfum, il y a une origine. Et derrière chaque origine, un engagement pour le goût vrai.
Notre Gamme
Crème Glacée
Classiques
| Spécialités
|
Sorbet
Classiques
| Spécialités
*selon saison |
Gâteaux Glacés
Bambino
Génoise fruits des bois, crème glacée vanille de Madagascar & sorbet fraise de Sicile, glaçage fraise, meringue à l'italienne et cassis Fruits
6/8 - 10/12 parts
Bianca lampone
Génoise fruits des bois, crème glacée vanille de Madagascar & sorbet framboise Willamette de Serbie, glaçage framboise et framboises fruits, contour chocolat Équateur 73%
6/8 - 10/12 parts
Crémino
Génoise chocolat, crème glacée Noisette IGP du Piémont , ganache chocolat-noisette, brisures de Noisette IGP du Piémont
6/8 - 10/12 parts
Caraïbi
Génoise fruits exotiques, sorbets mangue d'Inde & cacao d'Équateur, glacage fruits de la passion, mangue fruits, contour chocolat Équateur 73%
6/8 - 10/12 parts
Caramello
Génoise caramel, Crème Glacée caramel au sel de Camargue et Beurre d'Ardèche, coulis de caramel, contour chocolat Équateur 73%
6/8 - 10/12 parts
Marrons Glacés
Génoise Vanille, crème glacée aux marrons confits de Toscane et marrons confits
6/8 - 10/12 parts
Meringata
Meringue, crème glacée Fleur de Lait , crème de citron de Sicile, copeaux de Chocolat Équateur, Meringue
10 parts
Fior di Crémino
Génoise cacao, crème glacée Fleur de lait, ganache chocolat noisette, crumble maison, contour chocolat
6/8 - 10/12 parts
Granatina
Génoise fruits des bois, sorbets Fraise de Sicile et Framboise de Serbie, glaçage Myrtille, Framboises et Cassis Fruits
6/8 - 10/12 Parts
Tiramisu
Génoise au café, semifreddo mascarpone & chantilly, œufs frais de la ferme, ganache chocolat-noisette, poudre de Cacao Équateur 70%, Biscuit cuillère
10/12 parts
(Notre tiramisu est un authentique tiramisu, composé de crème marscarpone et de chantilly, n'étant pas glacé le temps de décongélation minimum conseillé est de 6 heures ).
Pistachiello
Génoise maison, mousse de chantilly Pistache de Sicile, granelle de Pistacchiosa
Temps de décongélation minimum : 3 heures.
6/8 parts
Virgin Mojito
Génoise rhum, sorbet virgin Mojito, glacage Citron Vert, citrons confits & Meringue à l'Italienne
6/8 - 10/12 Parts
Dulce de Leche
Génoise au chocolat, Blanc, Crème glacée Fior di Latte, Caramel et chocolat Dulce, Crumble Amande et Noisette,
6/8 - 10/12 Parts
Saint Honoré
Génoise Vanille, crèmes glacées Vanille de Madagascar & Pitscahe pure de Sicile, chous caramelisés garnis de glace Vanille, Meringue à l'Italienne & brisures de Pistache
8 parts
Rosso Giallo
Génoise fraise, Sorbets Fraise de Sicile & Citron primofiore de Sicile, glaçage Fraise, Citrons Confits & Cassis Fruits
6/8 - 10/12 parts
Tarte Citron Meringuée
Sablé Breton, sorbet citron primofiore de Sicile, Meringue à l'Italienne et zeste de citron
10 parts
Esotico
Génoise fruits exotiques, sorbet Mangue d’Inde & Fruits de la Passion d’Équateur, glaçage Citron, Mangues Fruits, Noix de Coco râpée & Meringue à l’Italienne
6/8 - 10/12 parts
Monoportion
- Les Glacés
- Les Semifreddo (Mousse mascarpone & chantilly)
Vacherin & Omelette Norvégienne
Vacherin (disponible en 6/8 et 10/12 parts):
* Vanille de Madagascar & Framboise Williamette de Serbie
* Noisette IGP du Piémont & Pistache pure de Sicile
Omelette Norvégienne (disponible en 6,8 et 12 parts):
* Vanille de Madagascar & Fruits Confits
* Grand Marnier
Panettones & Colombes
* disponibles uniquement à Noël & à Pâques
Panettones
* Classique
*100% huile olive
* Orange & chocolat
* Poire & chocolat
*Gianduia
Colombes
* Classique
*100% huile olive
* Amarena
*Café & Chocolat
*Chocolat
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Epicerie Fine
Vins, liqueurs & Grappa
Prosecco
Limoncello
Aranciello
Liquirizia (Réglisse, chocolat...)
Grappa di Brunello
Bisscoti
Cantuccini
Frollini nature
Frollini cacao
Crèmes
Pisstachiosa
Crémino
Brown Dark
Caramello
Latte
Crème de Marron
Café
Café Victor Delpierre & Maison Casalini - grain - 1kg
Informations
Point de retrait
ZAC Saint Charles av Ste Victoire, 13710 Fuveau
LES COMMANDES DOIVENT ETRE PRISES POUR UN RETRAIT A COMPTER DU 13/12/2024.
LES COMMANDES CONFIRMEES ET REGLEES NE POURRONT ETRE CHANGEES NI DE CHOIX NI DE DATE DE RETRAIT.
VEILLEZ A BIEN NOTER ET GARDER VOTRE NUMERO DE COMMANDE, IL DEVRA ETRE RENSEIGNER POUR LE RETRAIT.
Exemple : #0102
Modes de paiement :
CB
Horaires d'ouverture
| Lun. | 10h | 19h | -- | -- |
| Mar. | 10h | 19h | -- | -- |
| Mer. | 10h | 19h | -- | -- |
| Jeu. | 10h | 19h | -- | -- |
| Ven. | 10h | 19h | -- | -- |
| Sam. | 10h | 19h | -- | -- |
| Dim. | 10h | 19h | -- | -- |
Votre commande
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Fuveau
laboratoire de fabrication & boutique
La famille Casalini et toute son équipe vous accueillent dans l'espace dégustation à la découverte des produits italiens de leur fabrication. Vue imprenable sur la Sainte Victoire, en intérieur climatisé ou en terrasse.
Ouverture tout l'été 7/7 de 10h à 20h
Vous dégusterez sur place nos créations (en pot, cornet ou en coupe) ou choisirez d’emporter vos parfums préférés (confection isotherme d’1/2 litre, de 3/4 de litre ou d’un litre). Vous pourrez également découvrir nos gâteaux glacés entièrement réalisés à base de nos crèmes glacées et nos sorbets disposés sur une génoise.
Le laboratoire de fabrication attenant à la boutique vous permettra d'apercevoir notre équipe de fabrication à l'oeuvre.
Téléphone de la boutique : 04 42 59 49 26
4ème rue Zac Saint Charles, en face de l'entrée du Mc Donald de Fuveau (suivre l'indication Mc Do) 13710 FUVEAU
Cassis
Sur le port, face à la mer, votre boutique vous attend pour rafraichir vos journées.
Des crèmes glacées chocolat d'Equateur, pistache di Bronte en Sicile, noisette du Piémont et des sorbets aux fruits sélectionnés en fonction des saisons. A emporter en pot, cornet ou en boite isotherme 1/2 l, 3/4 litre. Des gâteaux glacés, des omelettes norvégiennes, des tartes citrons meringuées glacées et beaucoup d'autres choix à découvrir.
10 Quai des Baux - 13260 Cassis
Tél : 04 42 73 86 97
Maison Casalini a ouvert ses portes à Aix-en-Provence en 2024, grâce à la collaboration avec les frères Rémi et Renaud, propriétaires de la Pizzeria le Four Aixois, située dans la même rue. Depuis l'été 2024, Maison Casalini régale les Aixois et leurs visiteurs avec des glaces et sorbets faits maison.
Vous pourrez ainsi retrouver nos glaces en pots, cornets, et en format litre et Demi Litre à emporter, ainsi que nos gâteaux glacés et nos créations spéciales pour Noël.
1 rue Boulegon, 13100 Aix-En-Provence
Nos horaires : Du mardi au samedi 11h-23h / dimanche-lundi : 11h-18h
téléphone : 04 42 96 29 33
Maison Casalini a ouvert ses portes à Salon de Provence en 2025, Depuis le printemps 2025, Maison Casalini régale les Salonnaises et Salonnais et leurs visiteurs avec des glaces et sorbets faits maison.
Vous pourrez ainsi retrouver nos glaces en pots, cornets, et en format litre et Demi Litre à emporter, ainsi que nos gâteaux glacés et nos créations.
29 cours Camille Pelletan, 13300 Salon de Provence
téléphone : 06.17.06.02.23
Une belle concrétisation pour la Famiglia Casalini et l’un de ses partenaires de longue date.
Depuis juin 2025, vous pouvez désormais retrouver nos glaces, nos sorbets et bien d’autres créations Casalini sur le port de La Ciotat.
Nous y proposons :
de gourmands petits-déjeuners, pour accompagner notre café signé Casalini et Victor Delpierre
des coupes glacées, à composer vous-même ou déjà pensées, idéales pour vos goûters ou vos sorties en soirée.
adresse : 5 Quai Général de Gaulle, 13600 La Ciotat
Téléphone : 04 42 70 42 53
Où nous déguster?
--> Les glaciers
* Glaces & Délices : 1 bis place Jean Jaurès, 30250 Sommières (06.50.83.20.04). Fermé de novembre à mars
--> Les restaurants
Département 13 :
* Dalloyau : Les terrasses du port, 9 quai du Lazaret 13002 Marseille (04.91.45.75.11)
* Le palais 1860 : 9 la cannebière, vieux port , 13001 Marseille (04.91.99.54.84)
* Le 29 : 2 boulevard Euroméditérannée, quai d'arence, 13002 Marseille (04.91.59.29.29)
Département 83 :
* L'Ardoise 29 rue Gutenberg, 83470, Saint Maximim la Sainte Baume (04.94.77.40.89)
Glaces et Délices - Goudargues et Sommières
Goudargues - 3 Quai de la Fontaine, 30630 Goudargues
Tél : 06.50.83.20.04
Sommières - 1 bis Pl. Jean Jaurès, 30250 Sommières
Tél : 06.50.83.20.04
"L'Estafgelato"
L'estafgelato est un modèle Renault de 1962 entièrement rénovée par des professionnels pour continuer de se balader au gré du son des cigales sur nos belles routes provençales. Entièrement équipée pour servir nos glaces en pot ou en cornet, elle est prête à enchanter vos évènements privés, participer aux animations villageoises, aux fêtes estivales..... Tant que les glaces Casalini feront envies, elle sera là.
Contact : 04-42-59-49-76 ou contact@maison-casalini.com
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